Kaffeekonsum in beiden deutschen Staaten

Rezension / Compte rendu:
Un indicateur social
La consommation de café en RFA et RDA

L'histoire de la consommation de café en Allemagne est considérée de plus en
plus comme un élément de l'histoire de la société et de la civilisation. Pourtant, dans la plupart des études, la consommation du café ne joue qu'un rôle secondaire, alors que le café lui-même fait l'objet de nombreuses publications.

Wohlstandsindikator Kaffee
Im individuellen wie im gesellschaftlichen Selbstverständnis hatte Kaffee im geteilten Deutschland, zwischen Währungsreform und Wiedervereinigung, einen hohen Wert. Die Bundesbürger kritisierten Produktionsbedingungen in der Dritten Welt, in der DDR reichte eine Verschlechterung der Kaffeequalität, um massenhafte Konsumentenproteste zu provozieren, was zugleich eine Legitimationskrise des SED-Regimes bedeutete. Die Historikerin Monika Sigmund zeigt in ihrem Buch, dass Kaffeegenuss in beiden deutschen Staaten weit mehr als ein privater Akt war.
Red.

Die ausführliche Rezension finden Sie unter dem Titel "Un indicateur social" in der Ausgabe Dokumente/Documents 3/2015 als pdf-Datei zum Kauf.

Vous trouverez le compte rendu détaillé sous le titre "Un indicateur social" dans le numéro 3/2015 de Dokumente/Documents, que vous pourrez acquérir en version pdf.